近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，几年市场出现了大量的注水肉，随着注水肉越来越多，目前注水肉已成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量已经成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。
为了能及时检测和控制产品水分，满足消费者及客户的需求，及时指导生产。我司专门研发出肉类水分快速测定仪来测试各种肉的水分含量。测试一个样品的时间只需几分钟，可以大大提高了效率，方便检测。
目前肉类水分快速测定仪广泛应用于工商、农业和水产等单位，亦可用于生产企业、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对肉类水分进行快速检测。
二、功能特点
1、仪器原理：
肉的阻抗与其含水量有关通过测量肉的阻抗变化可以判断肉的水分含量。电导法测量速度快，测量信息的传输与处理方便，易于实现取样、测量、信息传输、显示和控制的计算机管理。因此，可用于快速检测肉类水分的场合。
2、原理结构图：
肉类水分检测仪由水分检测系统、计算机控制系统、软件系统等组成。
三、产品性能
1、基准值计算、设定及保存功能
仪器可被测样品的基准值，并自动保存。
2、判断标准设定功能
仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。
3、测量超标报警功能
当测量结果大于判断标准时，仪器会发出声光报警。
4、电池电量提示功能
仪器自动显示层叠式9V干电池电量，当电源电压不足时，仪器会发出警报。
5、数据储存、查询、删除功能
仪器可以显示储存数据总数5000条以上，并能查询储存数据
6、电脑连接
能通过电脑获取数据，并进行数据处理